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原创炎天最馋这锅粥,隔三差五就得煮,孩子每次最少喝两碗
作者:admin    发布时间: 2020-06-23 08:09

原标题:炎天最馋这锅粥,隔三差五就得煮,孩子每次最少喝两碗

粥,是咱老平民最爱的传统美食之一,更是很众人早晨必不走少的早餐。粥的栽类繁众,最常见的就是白米粥,其次就是蔬菜粥、牛肉粥、海鲜粥等,大米搭配差别的食材便可衍生出各栽美味的粥。吾家早晨一定会喝粥,幼家伙就稀奇爱海鲜粥,隔三差五就得让吾做给他吃。没手段,孩子想吃,咱就得屁颠屁颠地给他做,谁让他是家里的幼祖先。

既然是海鲜粥,那一定得有各栽各样的海鲜,比如大虾、鱿鱼、生蚝、花蛤等。再搭配上一碗大米和鸡蛋,出锅后撒上些许葱花,一顿温暖和的早餐就完善了。这锅海鲜粥味道新鲜,益吃营养,难怪幼家伙爱,吾望着也眼馋,感有趣的同伴记得珍藏哦~

【海鲜粥】

【食材】:大虾10只,鱿鱼50克,生蚝50克,花蛤50克,大葱1把,大米50克,鸡蛋1个,生姜半个,盐。

【做法】:

1、将大米用净水轻轻淘洗两遍,再用净水浸泡半个幼时旁边,浸泡是为了让大米汲取水分膨大,熬煮的时候更容易开花。

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2、期间处理其他佐料,将大虾剥壳,往失踪虾肠;鱿鱼切幼块,洗清洁备用;花蛤洗清洁后用净水浸泡;生蚝洗往泥土和污垢;同时将生姜切成丝;大葱则切成葱花。

3、用1:5的比例分量将淀粉和虾仁拌匀,再用手轻轻抓匀,接着将虾仁放到净水中逆复清洗2次,虾仁就会变得更雪白。淀粉能够将虾仁外貌的血水和黏液搓失踪,工程案例吸走难闻的气味,同时能够令虾仁的肉质爽口弹牙。

4、锅里倒入10碗净水,大米和净水的比例为1:10,等水稍微煮开后,将大米和姜丝下锅,开中火熬煮,用铲子边煮边搅拌,防止大米粘锅底。

5、等大米在锅中四散开来的时候,停留搅动,转幼火煮,煮至大米煮开后,添入虾仁和鱿鱼,搅拌斯须,煮至虾仁变色。

6、接着添入生蚝和花蛤,不息煮10分钟,边煮边适答搅拌。

7、末了淋上鸡蛋液,煮至鸡蛋液变成蛋花,添适答盐调味,即可关火。

8、出锅前撒上少许葱花和胡椒粉,这碗新鲜四溢的海鲜粥就煮益了,炎天没胃口,来一碗云云的粥,你觉得怎么样?

【幼贴士】

1、大虾和生蚝最益最益先用淀粉抓一下,再添水浸泡,主要是要吸附失踪生蚝和大虾身上的污垢和杂质。大虾剥壳后必须往除虾肠,倘若不懂往除虾肠的手段,能够参考吾之前的文章。大虾怎么往虾肠?教你2招,虾肠处理得又快又清洁

2、想添青菜的话能够和鸡蛋一首放进往。

您爱这道海鲜粥吗?

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